– カヌレの由来 –

・フランスのボルドー地方伝統の菓子。フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていた菓子との説があるようです。しかし、フランス革命で資料は焼失してしまったため、正確な歴史は分からなくなっているとのこと。

・蜜蝋を入れることと、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことが特徴。そもそもカヌレとは「溝のついた」という意味らしいです。

※外側は黒めの焼き色がついてて硬く香ばしいが、内側はしっとりとして柔らかい食感を持つ。

参考文献:お菓子の由来物語り

– カヌレ人気・女性のハートをがっちり –

前回の「東京カヌレ」に続き、暫くカヌレ探訪を決意した自分としては、早く次のカヌレを食したくリサーチしたところ、社内女性社員おすすめランキング1位のお店に今週は決定！

これはおすすめだけあって旨し！うむ。外側はカリッと内側はもちしっとり。これはクセになる。

全国のカヌレの人気口コミランキングもアツい！

カヌレ人気も全国でアツくなってるようで、色々と見てみると、東京・神奈川・大阪・京都…目移りしちゃいますね。お取り寄せ選びはかなり時間がかかりそう。

ウチの奥さんにもカヌレを作って貰えるよう頼んでみようかな。

– 作り

鍋で牛乳を沸騰させ、そこにラム酒、バター、砂糖、薄力粉、全卵、卵黄、バニラを加えたのち、生地を漉して半日寝かす。カヌレ型の内側に蜜蝋を塗り、休ませていた生地を流し込み、オーブンで焼き上げる。蜜蝋の代わりにバターを使用しても良いとの事です。

– おまけ –

カヌレもそうだったけど、このキャラメルシューの苦味はクセになります。

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今回、ご紹介するお店は食事も出来ますし、やはりおすすめはジャンボシュークリームがお目当てではないでしょうか？

– 蜂の家 –

アーケード街の一角にある「蜂の家」さん。創業1951年（昭和26年）だそうです。

私はシュークリームなどのスイーツが中心と勘違いしてましたが正式には「レストラン蜂の家」さんだそうです。

– レストラン蜂の家 –

お客さんの出入りが激しいお店です。入り口右手にスイーツコーナー。左手窓側からお店奥までレストランコーナーです。確かにお店の中は食事の良い香りです。

看板メニューの欧風カレーとシュークリームが人気のお店のようです。

・佐世保名物 レモンステーキと海軍さんのビーフシチュー。残念ながら実はまだ食したことがございません。今回のお昼は別ページ記載の「ちゃんぽんの美味しいお店」中華定食屋さんに行く予定です。

こちらのお店はカレーパンも美味しいですよ。先日、私のところのデパートの長崎物産展で「蜂の家」さんがカレーパンを出展されてました。ルウのコクがあり美味しかったですよ。

あらま。残念…その時のカレーパンの写真がありませんでした。ごめんなさい。※ちゃんと話題提供のために保存が必要ですね。

そんな訳でそろそろ本命を購入します。

– 蜂の家・女王シュークリーム –

正式には「女王シュークリーム」でした。私はずっと「女王のシュークリーム」で覚えておりました。ご無礼しました。かなり意味が変わりますよね。

レジ前並びの四番目…ん？残り4個？マジっすか⁉︎

残り3個？…5個買うつもりだったのですが…。

いよいよ順番きました！恐る恐る駄目もとで店員に「ジャンボシュー、残り3個で終わりですか？」って聞くと「大丈夫ですよ！」って後ろを振り返ると搬送ケースにまだまだありました。良かった〜。

夜、食後のお茶菓子ゲットです。次はお昼ご飯食べに行ってきます。シュークリームの詳細は↓↓↓にございます。

またまた失敗しました。大きさが分かるように直径を測り忘れちゃいました。

下のソースをかけながら食べます。キャラメルソースではなくチョコレートまで濃くないソースです。

シューフタを開けると溢れんばかりのカスタードクリームです。この中に「バナナx3切れ・焼きリンゴx1切れ・キウイx1切れ」が入っております。正に「女王シュークリーム」ですね。

お立ち寄りの際には是非食事と一緒にシュークリームも食してみて下さいませ。

– おまけ –

今日たまたま家でテレビCM観てたらナント！地元デパートでパンフェス！「蜂の家」さんも出店されてました。

早速ウチの奥さんと行ってみることにしました。

ありましたよ！カレーパン。先日お店で購入しなかったので今回は購入しました。おすすめですよ。

一度、ご賞味下さいませ。

参照HP:レストラン蜂の家

蜂の家 | 佐世保から世界へ　当店自慢のカレー・ジャンボシュークリームをご堪能ください

佐世保から世界へ　当店自慢のカレー・ジャンボシュークリームをご堪能ください

hachinoya.net

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今回のゴールデンウィークはコロナ禍解除に伴いとにかく人が多いこと多いこと。

自宅を出て佐世保に着くまでに高速道路は3箇所の事故渋滞…。なんと最大15km渋滞だったのです。首都圏ならいざ知らずローカル九州で。。

あらま。ごめんなさい。話が逸れてしまいました。

同僚へのお土産と午後のお茶菓子のために、佐世保駅海側にある「させぼ五番街」へ。いざ参らん！

参照資料

長崎・佐世保のショッピングモール：させぼ五番街

させぼ五番街は、JR佐世保駅より徒歩1分。ショッピングに、グルメ、何でも揃う佐世保市の複合商業施設です。

sasebo-5bangai.com

こちらも駐車場が満車で大渋滞。私は結局、少し離れた市営駐車場に停める事に。

結構、目移りしてアレやコレや探索しましたが今回のお土産はコレだ！

– 赤い風船 –

「月とチーズ」「はなかご」を購入しました。詳細は下記リンク赤い風船さんのHPをご参照下さいませ。

人がごった返している中でも丁寧に対応している赤い風船の店員さんを見て久しぶりに気持ち良い買い物をしました。

ついつい午後のお茶菓子用にウチの奥さんおすすめの「サンケーキ」をショートで2個購入。

真ん中の白いケーキです。ホールにしようか？ショートにしようか？悩みましたがショートで購入しました。

ナント⁉︎この「赤い風船のサンケーキ」発売してから50年も経つそうです。

ほろほろとしたやわらかな食感とバタークリームの生地に沢山と贅沢に降りかかってる粉糖。確かに懐かしくて優しい味わいの安定したケーキです。

今回はまだまだスイーツ情報盛りだくさんあります！次は佐世保市大本命のスイーツ情報をお待ち下さいませ。

参照資料:赤い風船

https://www.akaifusen.com

www.akaifusen.com

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兼ねてよりテレビ等で見かけていた長崎県は佐世保市にある「甘いサンドイッチ・ラビアンローズ佐世保玉屋」さんへ。

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– ラビアンローズ・佐世保玉屋 –

佐世保玉屋さんは改装準備なのでしょうか？3階までしか営業されていないご様子。

お目当てのお店は1階にありました。行列⁉︎まではないもののパラパラと途切れる事のない購入お客です。

うむ。一箱¥800-か…。食すのが未経験ですので高いのか？安いのか？

今回、あと2箇所でスイーツ購入予定ですので先ずは一箱購入です。

中身が楽しみですね〜。

まぁ。こんな感じは当たり前ですかね。

中味を調べてみると「レタス･トマト･キュウリ･ハム･玉子のシンプルな食材を甘味で深い味わいのオリジナルマヨネーズで仕上げている」との事。

確かに甘さは感じましたが、全然違和感もなく普通に食せました。

特に女性に人気があり、最近はテレビにも時折取り上げられている様です。

佐世保にお立ち寄りの際には是非おすすめの一品です。

ラビアンローズ佐世保玉屋:参照

ブラウザーをアップデートしてください

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おはようございます。昨日はあれやこれやで弾丸プチ観光致しました。

私は相変わらず旅行慣れしていないので大寒波のあとの福岡って分かっていたのに長Tシャツを準備していなかったので、夜寒くて寒くて…。

初めはホテルの暖房をガンガンつけて寝れば良いや！って点けていたけど喉が弱い私は喉がガラガラと。結局、夜中2時頃に覚醒して暫く寝付けませんでした。多分4時前後までグダグダしていたような。

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– モーニングタイム –

会社から今日は午後からゆっくり出社すれば良いよ！って言われたのでホントゆっくりと朝食とチェックアウトが出来ました。

帰りの飛行機は12:30発。充分過ぎるぐらい時間がありましたので、ウチの奥さんのために博多駅でお土産探索。

無事に博多駅で奥さんからのお土産ミッション必達へ！一所懸命に駅売店を徘徊してようやくクリア！

空港ラウンジで仕事でもしようかな？と地下鉄で（博多駅-福岡空港@260-）移動。

かなり前に来た時はまだターミナル改装工事中だったのですが、流石！九州の玄関口。半端なく綺麗になっていました。

ちょいひと息のためショップゾーンを徘徊していると…⁉︎ナント！普通に目的の店があるではないですか⁉︎最近では滅多に飛行機を使わない仕事をしていると駄目ですねぇ。

↓ 奥さんからのミッション とは ↓

参照公式HP

チロリアン　千鳥屋 公式サイト｜千鳥饅頭総本舗

千鳥屋｜千鳥饅頭総本舗のおいしいお菓子、チロリアンをご紹介します。

www.chidoriya.co.jp

参照公式HP

辛子明太子[めんたいこ]の通販 博多中洲 | 味の明太子ふくや

明太子の通販なら創業メーカーふくやにお任せください。明太子の販売はもちろん、パスタ用のソースやラーメンなどの九州博多の名産品から、お歳暮・お中元にも最適な送料無料ギフトやお得な家庭用まで販売。明太子誕生の逸話やレシピなども充実。

www.fukuya.com

今回、家族のお土産でいつも通りに「博多通りもん」でクリアしようかと思ったら意外なオーダーが…。

確かに美味しいけど「千鳥屋チロリアン」と「明太子ふくや」久しぶりに”どっ辛”を購入。あとは奥さんの為に”数の子めんたい”を購入。

そんな感じで、ひょんなことから特別出張でございました。あとは搭乗まで仕事を致します。

※※※ おまけ ※※※

福岡空港へ移動の前に…

お土産買ってもまだちょい時間が余ったのでちょっとだけ足を伸ばして「ららぽーと福岡」へ。

– ららぽーと福岡 –

※ガンダムGUNDAM それは男のロマン※

今更ではありますが、ようやく夢にまで見たガンダムを拝むことが出来ました。

– ガンダム –

相変わらずカッコいいなぁ〜♪平日だったので人も少なく程よい写真が撮れました。ショッピングモールには入らずに駐車場無料タイムを見計らい猛ダッシュ！

参照HP:実物大vガンダム立像公式サイト

実物大νガンダム立像公式サイト

実物大νガンダム立像の公式サイトです。最新情報はこちらから！

rx93ff-gundam-statue.jp

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一昨日に仕事途中で見かけた和菓子さんへ行くことに。

宮崎市・南宮崎駅エリアにある「宮交シティ1階」に移動販売に来ていた、滋賀県大津市「菓匠 将満」へ。

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– 菓匠 将満 –

こちらのお店は定期的に移動販売されていたようでわらび餅好きな自分としてはまだまだ情報不足だな。と痛感しました。

大福は全種類100円らしいので何を買うか迷いますね。

コソりと個人的なチョイスは…抹茶とよもぎ…。

ウチの奥さんはチョコか黒豆あたりかなぁ？

ウチの奥さんは、「花見桜大福」「マロンクリーム大福」・自分は、「黒蜜きな粉大福」「抹茶小豆大福」を購入。

「みたらし団子」をあまり食べる機会もないので悩みました。今回はスルーで。

「よもぎ団子」も悩みましたが、こちらもスルーで。

やはり今回の本命は「わらび餅」です。

「わらび餅」は5個入りを購入しました。

丁度、お茶菓子には程よい個数になりました。今から夫婦仲良くお茶会します。

参考店舗:菓匠 将満

滋賀県の和菓子 菓匠将満 - 株式会社菓匠将満

滋賀県で和菓子の製造と販売をしています。日本三大もち米と言われている「滋賀羽二重餅米」を贅沢に使用した菓匠将満こだわりの大福餅を是非お召し上がりください。

www.kasyou-masamitsu.com

– おまけ –

丁度、Starbucksのドリンクチケットを2個分持っていたので、ウチの奥さんにはキャラメルフラペチーノ・自分はパンプキンスパイスラテを購入しました。

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今日はウチの奥さんと生きたがっていた「台湾カステラ 純正カステラ キミとホイップ宮崎店」に初訪問しました。

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– 純正カステラ キミとホイップ –

こちらのお店は ”台湾発祥の純正カステラ” のお店になります。

このお店を見つける前に前述ブログに記載している台湾カステラのお店にも行きました。

ふわふわカステラ楽しみですね。

訂正です。「ふわっシュワ」が謳い文句のようです。

ふわっシュワカステラ…楽しみです♪

プレーンはお手頃価格ですが、宇治抹茶とショコラは財布と相談して今回はプレーンを買うことに。

抹茶とショコラは定番商品とのことですので今後購入予定にします。

お店の右手にはクロワッサンの作業場があり甘い美味しそうな香りが店内に広がってました。

– 台湾カステラと日本のカステラの違い –

※台湾カステラ:台湾カステラは台湾北部の淡水(ダンシュイ)という地域の名物菓子です。現地では「焼きたてのケーキ」を意味する「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ)」と呼ばれているようです。

※日本のカステラ:日本のカステラは和菓子に分類されるそうです。明治時代以降に日本に入ってきたお菓子は洋菓子、それ以前に入ってきたお菓子は和菓子とされていて、室町時代に日本に伝わったお菓子は和菓子となるようです。

カステラの起源には諸説あり、ポルトガルから長崎に伝来した説が有力です。長崎が港を開きポルトガルと貿易を始めた16世紀頃、日本に持ち込まれた「カスティーリャ王国」のお菓子がカステラのルーツだと伝えられているようです。「カスティーリャ王国」とは現在のスペイン辺りにあった当時の王国の名前で、この「カスティーリャ」が語源となり「カステラ」という名前がついたと言われているようです。(諸説あり)

早速、実食しました。

ん～♪噛んでる感触がほとんどなくふわっと口に入りシュワっと飲み込んでる感覚で、腹持ちもよさそうです。

半分だけ食べて下記に添付している「おいしい食べ方」を試してみようと思い、冷蔵庫に保管してみました。楽しみです。

参照ページ Sweeten the Future

ふわしゅわ食感がたまらない！ 台湾カステラって知ってる？ | Sweeten the future

ここ数年、続々と台湾フードがブームになっていますが、日本のカステラとはまた違った味わいが楽しめる“台湾カステラ”は、専門店が登場するほどの人気ぶり！ 朝から行列の絶えないお店も存在します。そんな台湾カステラの魅力に迫ります。

www.kanro.co.jp

Instagramキミとホイップ宮崎店

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公式サイト

純生カステラ　キミとホイップ – キミとホイップにこだわった、ふわしゅわカステラ。

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わらび餅人気店に初訪問しようとしたけど、目的地は中心繁華街で車が多く断念。他のアテを探す事に。

そう言えば、こないだからエクレア食べたかったよね？って事でドイツ菓子店へ向かう事に。

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– ドイツ菓子 バイエルン –

30年以上前からこの地域の老舗ドイツ菓子屋さんです。ウチの奥さんも情報は持っていたようで、パンもあるみたいよ。って事でワクワクしながら訪問。

– 店内の様子 –

年配のご夫婦がお店を営まれているようで、店内奥からご主人の元気な挨拶が聞こえてきました。奥様が接客対応です。

– 今日のおやつ –

※フィグとは？イチジクの事ですが、ドライフィグ「イチジク」にアーモンドやフルーツを加えてブランデーなどで味をつけ濃縮されているとの事。しっとりとしたなめらかで密度が高い味わいでした。

※カスターニエとは？ドイツ語で「栗」。そのままの意味で栗菓子の事でした。

※ツッカークランツとは？ツッカー(砂糖)クランツ(王冠)。砂糖の王冠を意味するシンプルなドイツ菓子。バターをたっぷりと使用した生地にホーゲル自慢のバタークリームを塗り、表面をアーモンド香る砂糖で覆う。卵で立てたふわふわのスポンジとバタークリームがベストマッチらしいです。

残念ながら、今回はエクレアに出会うことができませんでした。また近々市内を探索してみます。

– おまけ –

色々とドイツ菓子を調べるとパンもセットで販売されているお店も多いようですね。この写真以外にも左手の棚にもライ麦パンを含み数点のパンが販売されていました。

ウチの奥さんも気づいていたようですが、こちらのライ麦パンはライ麦の配合比で何種類かあるようです。高配合のものは肉類の様な香りが特徴で、日持ちが長くいつまでも美味しいそうです。

店舗情報:駐車場3台分あり。

ドイツ菓子 バイエルン
0985-51-6160
https://goo.gl/maps/jbAJpquHypnGDcKp6

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今日はウチの奥さんがチェックしていた宮崎市内の人気店「焼き菓子工房Smile to you」さんに初訪問してみました。

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– 焼き菓子工房 Smile to you –

閑静な住宅街の中にありました。ナビで何とかたどり着いた感じでしたが、帰り道にはアレ？ココは？って場所でした。

自宅内営業をされておられ、駐車場は2台分だと思われます。

看板後ろの駐車場階段を上がり、真っ直ぐ歩くと建物右手側に小窓を発見！

小窓を開けてベルを鳴らしお店の方を呼ぶシステムです。

– 店内の様子 –

お店の方に許可を頂き撮影しました。店内は品数もありワクワクです。

– 台湾カステラ –

ありました！ありました！売り切れ御免のお店ですが、まだ午前中の訪問でしたので目的の「台湾カステラ」がありました。しかもナント！「ベルギーワッフル」もあるじゃありませんか!?

私の好み満載です。たまらんとです。

– 台湾カステラ –

うむ！これは!?ふわふわ、もちもち、しっとりで旨し！贅沢なおやつでございます。

– ベルギーワッフル –

これも美味しいです。更にはハチミツやメープルシロップなどがあると味変出来て面白いかもですね。

焼き菓子工房 Smile to you

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今日は街走りしている時に、先日、見つけたスイーツ屋さんに初訪問してみました。

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– MAHALO DOUGHNUT LABO –

店先を覗いてみると、ハワイドーナッツを取り扱ってられるとの事でワクワクしながら入店。

これこれ！マラサダ！お値段もお手頃でウチの奥さんに一つ購入。

マラサダとは？ポルトガルの家庭で作られていたお菓子でポルトガル語で「大ざっぱ」「適当」「ぶさいく」の意味だそうです。今ではハワイの定番おやつだそうです。

揚げパンに砂糖がまぶしてあり、ふわふわしているドーナッツでした。

私…相変わらず「期間限定」やら「週末限定」…◯◯限定に弱いです…。

– 台湾ドーナッツ –

買ってしまいました。週末限定…「台湾ドーナッツ」と「ピロシキドーナッツ」揚げたてを提供頂きました。

台湾ドーナッツも揚げたてでカリッとふわふわ…鼻息でも飛んでしまうパウダーがたっぷりと。

まだまだ可愛いドーナッツが色々とありました。今回は3種類しか購入していないので、次回の購入が楽しみです。

MAHALO DOUGHNUT LABO
0985-27-4335
https://goo.gl/maps/r7NdzJBTtMprTZGy6

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