今日はウチの奥さんと生きたがっていた「台湾カステラ 純正カステラ キミとホイップ宮崎店」に初訪問しました。

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– 純正カステラ キミとホイップ –

こちらのお店は ”台湾発祥の純正カステラ” のお店になります。

このお店を見つける前に前述ブログに記載している台湾カステラのお店にも行きました。

ふわふわカステラ楽しみですね。

訂正です。「ふわっシュワ」が謳い文句のようです。

ふわっシュワカステラ…楽しみです♪

プレーンはお手頃価格ですが、宇治抹茶とショコラは財布と相談して今回はプレーンを買うことに。

抹茶とショコラは定番商品とのことですので今後購入予定にします。

お店の右手にはクロワッサンの作業場があり甘い美味しそうな香りが店内に広がってました。

– 台湾カステラと日本のカステラの違い –

※台湾カステラ:台湾カステラは台湾北部の淡水(ダンシュイ)という地域の名物菓子です。現地では「焼きたてのケーキ」を意味する「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ)」と呼ばれているようです。

※日本のカステラ:日本のカステラは和菓子に分類されるそうです。明治時代以降に日本に入ってきたお菓子は洋菓子、それ以前に入ってきたお菓子は和菓子とされていて、室町時代に日本に伝わったお菓子は和菓子となるようです。

カステラの起源には諸説あり、ポルトガルから長崎に伝来した説が有力です。長崎が港を開きポルトガルと貿易を始めた16世紀頃、日本に持ち込まれた「カスティーリャ王国」のお菓子がカステラのルーツだと伝えられているようです。「カスティーリャ王国」とは現在のスペイン辺りにあった当時の王国の名前で、この「カスティーリャ」が語源となり「カステラ」という名前がついたと言われているようです。(諸説あり)

早速、実食しました。

ん～♪噛んでる感触がほとんどなくふわっと口に入りシュワっと飲み込んでる感覚で、腹持ちもよさそうです。

半分だけ食べて下記に添付している「おいしい食べ方」を試してみようと思い、冷蔵庫に保管してみました。楽しみです。

参照ページ Sweeten the Future

ふわしゅわ食感がたまらない！ 台湾カステラって知ってる？ | Sweeten the future

ここ数年、続々と台湾フードがブームになっていますが、日本のカステラとはまた違った味わいが楽しめる“台湾カステラ”は、専門店が登場するほどの人気ぶり！ 朝から行列の絶えないお店も存在します。そんな台湾カステラの魅力に迫ります。

www.kanro.co.jp

Instagramキミとホイップ宮崎店

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公式サイト

純生カステラ　キミとホイップ – キミとホイップにこだわった、ふわしゅわカステラ。

kimitowhip.com

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そんな雨雲の合間にお茶菓子を買いに和菓子屋さんなのに洋菓子もおすすめな「菓子匠 壽康庵」さんに訪問しました。

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– 菓子匠 壽康庵 –

宮崎市役所近くにある本店｢菓子匠 壽康庵｣さん。和菓子の老舗ですが初めて訪問した時にお店左手にある洋菓子コーナーにハマってしまいました。

和菓子・洋菓子に関わらずお値段もお手ごろでお財布事情に合わせたお茶菓子が選べると思います。

看板商品カフェもっち、一口大福、季節商品等、色々と楽しませて貰えるお店です。

– おすすめ –

個人的感想になりますが、こちらの｢クグロフ｣はお味・お値段ともにおすすめなお茶菓子になると思います。

上記写真はホール売りになりますが、下記写真のように切り売りもございます。お店の方に確認したところ、ホールと切り売りは大きさが違うらしいので一概にお値段の善し悪しは計れないようです。

– 世界の郷土菓子 ｢フランスKouglof クグロフ｣ –

アルザスならではの郷土菓子。フランス北東部、ドイツ国境沿いに位置するアルザス地方。フランスとドイツによる領有権争いに翻弄され続けた地域だそうです。

ただ、その歴史の変遷の中にあって、フランスとドイツの文化が融合し、結果としてアルザス地方では独自の文化が育まれる事になったようです。

そんなアルザス地方では、プロヴァンス地方とはひと味違ったお菓子文化があるようです。

– Kouglof クグロフ –

クグロフの型にリキュールで香りをつけた干し葡萄とブリオッシュ風の生地を入れて焼き上げたイーストを使った発酵菓子。

アルザス地方では、クリスマスや結婚式などの晴れの日や日曜の朝に｢ちょっぴりリッチな朝食｣にも食されている特別な郷土菓子だそうです。

– シュークリームもおすすめ –

今日はクグロフがお目当てだったのですが、ふと横を見るとシュークリームが残り1個だけ…値札を見ると本日おすすめ品で…どおりで1個しか無かったのかと購入。

こちら｢壽康庵｣さんのシュークリームも個人的にはおすすめです。クリームはバニラビーンズなど入ってなく純粋なミルキーなクリームで、皮もほど良い硬さの皮でございます。

– トライフルロール –

まだこちらのマカロンは食した事がございません。今後の課題ですね。

– おまけ –

こちらの一口かるかん。今日は購入しませんでしたが、次回購入しようと狙っているのです。お値段も財布に優しそうですね。

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わらび餅人気店に初訪問しようとしたけど、目的地は中心繁華街で車が多く断念。他のアテを探す事に。

そう言えば、こないだからエクレア食べたかったよね？って事でドイツ菓子店へ向かう事に。

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– ドイツ菓子 バイエルン –

30年以上前からこの地域の老舗ドイツ菓子屋さんです。ウチの奥さんも情報は持っていたようで、パンもあるみたいよ。って事でワクワクしながら訪問。

– 店内の様子 –

年配のご夫婦がお店を営まれているようで、店内奥からご主人の元気な挨拶が聞こえてきました。奥様が接客対応です。

– 今日のおやつ –

※フィグとは？イチジクの事ですが、ドライフィグ「イチジク」にアーモンドやフルーツを加えてブランデーなどで味をつけ濃縮されているとの事。しっとりとしたなめらかで密度が高い味わいでした。

※カスターニエとは？ドイツ語で「栗」。そのままの意味で栗菓子の事でした。

※ツッカークランツとは？ツッカー(砂糖)クランツ(王冠)。砂糖の王冠を意味するシンプルなドイツ菓子。バターをたっぷりと使用した生地にホーゲル自慢のバタークリームを塗り、表面をアーモンド香る砂糖で覆う。卵で立てたふわふわのスポンジとバタークリームがベストマッチらしいです。

残念ながら、今回はエクレアに出会うことができませんでした。また近々市内を探索してみます。

– おまけ –

色々とドイツ菓子を調べるとパンもセットで販売されているお店も多いようですね。この写真以外にも左手の棚にもライ麦パンを含み数点のパンが販売されていました。

ウチの奥さんも気づいていたようですが、こちらのライ麦パンはライ麦の配合比で何種類かあるようです。高配合のものは肉類の様な香りが特徴で、日持ちが長くいつまでも美味しいそうです。

店舗情報:駐車場3台分あり。

ドイツ菓子 バイエルン
0985-51-6160
https://goo.gl/maps/jbAJpquHypnGDcKp6

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今日はウチの奥さんがチェックしていた宮崎市内の人気店「焼き菓子工房Smile to you」さんに初訪問してみました。

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– 焼き菓子工房 Smile to you –

閑静な住宅街の中にありました。ナビで何とかたどり着いた感じでしたが、帰り道にはアレ？ココは？って場所でした。

自宅内営業をされておられ、駐車場は2台分だと思われます。

看板後ろの駐車場階段を上がり、真っ直ぐ歩くと建物右手側に小窓を発見！

小窓を開けてベルを鳴らしお店の方を呼ぶシステムです。

– 店内の様子 –

お店の方に許可を頂き撮影しました。店内は品数もありワクワクです。

– 台湾カステラ –

ありました！ありました！売り切れ御免のお店ですが、まだ午前中の訪問でしたので目的の「台湾カステラ」がありました。しかもナント！「ベルギーワッフル」もあるじゃありませんか!?

私の好み満載です。たまらんとです。

– 台湾カステラ –

うむ！これは!?ふわふわ、もちもち、しっとりで旨し！贅沢なおやつでございます。

– ベルギーワッフル –

これも美味しいです。更にはハチミツやメープルシロップなどがあると味変出来て面白いかもですね。

焼き菓子工房 Smile to you

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